食品干燥的目的：延长贮藏期；用于某些食品加工过程以改善加工品质，如大豆、花生米经过适当干燥脱水,有利于脱壳,便于后加工；提高制品品质；便于商品流通；经干燥的食品,其水分活性较低,有利于在室温条件下长期保藏；干制食品重量减轻、容积缩小,可显著节省包装、储藏和运输费用,便于携带和储运。因此，食品干燥很有必要。

传统的食品干燥方法基本采用日晒法、锅炉法、火烘等进行干燥，存在人工劳动量大、卫生问题难以保证、能耗大、加热温度过高，影响食材质量、面临环保停业等问题。

使用空气能热泵食品烘干机可以避免以上问题，并且有以下优势：

1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

2、高效环保：高温烘干机使用电能工作。烘干运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%，比普通的干燥设备节能60%以上。投资费用回收快速。 无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。

3、食品烘干机烘干效果好、烘干均匀∶烘干后的成品的色、香、味、个体形态非常好。

4、运行安全可靠：整个系统的运行无存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种非常安全可靠的半封闭干燥系统；

5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制；

6、舒适方便，自动化、智能化程度高：智能运行，无需专人值守，采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业；

7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于果蔬类、食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。

8、设备占地面积小∶采用独特的烘干房设计，无需像太阳晾晒等需要很大的占地面积，节省了很大的场地租金;只需要一块面积不大的一块平整的场地即可安装整套烘干设备。

9、功能强大∶机组可以烘干、排湿、高温除湿、恒温除湿、冷风于燥（特别适用易变质物料）;可编程分10个时间段独立控制时间、温度、湿度， 没有什么"干"不了。

10、设备经久耐用 ∶正常使用15年，一次投入，长期产生效益。